++ ขอความรู้เรื่อง ชา ครับ ++

[พ่อน้องเก้า]

เนื่องจากตอนนี้อยากดื่มน้ำชาแทนน้ำเปล่าอ่ะครับ แต่ไม่ไ่ด้กินชาเพียวๆนะครับ จะเอามาผสมน้ำแล้วกินอ่ะครับ

เพราะเคยมีประสบการณ์ตอนวัยรุ่นอ่ะครับ จำได้ว่า กินแล้วชื่นใจดีจัง แล้วดูเหมือนจะมีประโยชน์อ่ะครับ

เลยได้ความรู้ซักหน่อย(ตอนนี้ เป็น ศูนย์ )

1. ดื่มชาแล้วมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไรบ้างครับ และมีผลเสียบ้างไม๊ครับ

2. ผมจะเอามาผสมน้ำแช่เย็น กินอ่ะครับ หรือไม่ก็เอามาผสมน้ำแล้วใส่น้ำแข็งกิน จะต้องใช้ชาแบบไหนอ่ะครับ เพราะรู้สึกว่ามันเยอะเหลือเกิน
    ใช่ชาจีนธรรมดาๆ หรือไม่ครับ

3. แล้วจะหาซื้อได้ที่ไหนบ้างครับ

... ขอบคุณ คร๊าปปปปปปปปปปปป :-* :-* :-*

[kamolwat_t]

1. ถ้าทำถูกปากก็ อาย่อย ครับ ถ้าไม่ถูกปากก็แหวะ...แล้วก็ก้มหน้าก้มตากินต่อ....

ผลเสีย คือ ถ้าแช่ชาไว้นาน จะทำให้ท้องผูกครับ... อย่าแช่เกินชั่วโมง..

2. ใส่น้ำแข็ง ก็สบายๆครับ ใส่น้ำเชื้อมไปนิดนึงจะทางได้ง่ายกว่าครับ ออกรสแบบ โออิชินะครับ... ใช้ชาจีนธรรมดาๆ ก็ได้ครับ เคยลองเล่นๆก็อร่อยดี

-ชามันก็มีหลา่ยตัวครับ ต่างกลิ่นกันออกไป แล้วแต่ชอบครับ แต่ถ้าเอามาทำเย็นผมจะชอบชาเขียว มากกว่า จากดอยแม่สลอง ทำออกมากลิ่มเหมือน โออิชิเลย... ต้นทุน ลิตรละ 5 บาท

-แต่ถ้า เอาง่าย ก็ ชาอัสสัม ครับ ชาแดงที่เอามาทำชาเย็นครับ ลดน้ำตาล และความเข้มข้นลง ครับ ทำง่ายมากๆ

3.ซื้อชาก็ แถวๆคลองถมครับ ไม่งั้น ก็ร้านขายอุปกรณ์ชามุก อี้หวิน ครับ เยอะแยะ...  ร้านขายชาจากดอยแม่สลอง ก็มีที่ชั้นล่าง เซ็นทรัลปิ่นเกล้าครับ ตรงหน้าุซุปเปอร์

[jeabjamiro]

ฮ่าๆ วันก่อนก็คุยเรื่องนี้ กะพี่เอ เหมือนกัน ครับ รอชิมของอร่อยได้ จากพี่ออช ที่อู่ พี่เอ เหอะๆ งง

[bat]

เท่าที่เคยกินมาพี่ถูใจชามะลิชงในนำ้ใบเตย มันสุดยอดดดด

[ZeaBiscuit]

Earl Gray ครับ (เหมาะกับพี่ เพราะมีคำว่า "เกย์")

http://en.wikipedia.org/wiki/Earl_Grey_tea

[PeeSard]

earl Grey มันตำรับแท้ๆ ของพวกอังกฤษ เลยนะน่าน
จำได้สมัยเอ๊าะๆ ทำงานใหม่ๆกับเจ้านายเยอรมัน แกบอกให้กินชาเอิร์ลเกรย์นี่แระ
แต่มันไม่อร่อยเลย ชอบชาตราม้า (หรือตรากระต่าย..?) ตอนสมัยเรียน ชงให้หลวงพี่ทุกวัน..(เป็นเด็กวัดครับ) กลิ่นมันหอมมมมมมม

ที่เกลียดที่สุดคือ ชาที่ชงแล้วเหมือนกลิ่นใบหม่อน เด็ก กทม.อาจจไม่รู้
แต่เด็กชนบทแบบผม เกิดมาก็เจอแล้วครับ..

ตอนนี้ คบกับชาอู่หลง เติมน้ำร้อน+น้ำตาล 1 ช้อน.. ค่อยยังชั่ว

[aor]

ขอเข้ามาแจมด้วยคนครับ เพราะขณะนี้กำลังทำงานในประเทศที่ปลูกชามากที่สุดแห่งหนึ่งของโลก (อินตะระเดีย ครับ) ว่าด้วยเรื่องชาอินเดียละกันนะครับ ส่วนชาจีน กระผมไม่มีความรู้แต่อย่างใด
- เพิ่งอ่านบทความจากนิตยสาร "ฉลาดซื้อ" เกี่ยวกับชามา เขาว่าชามีสารและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย (คงมีสารต้านอนุมูลอิสระด้วยมั๊ง) แต่การดื่มชา ไม่ควรผสมนมลงไป เพราะนมมันจะไปจับตัวกับสารและแร่ธาตุในชา ทำให้สารที่เป็นประโยชน์ไม่สามารถถูกดูดซึมเข้าไปในร่างกายได้ แต่คนอินเดียทั้งประเทศคนดื่มชาที่เรียกว่า "จาย" (Chai) เป็นชาที่ต้มลงไปกับนมและผสมเครื่องเทศลงไปด้วย ผมก็ชอบครับ อร่อยและหอมดี คนพม่าก็ดื่มชาในลักษณะนี้เช่นกัน (คงเพราะประเทศติดกัน และเคยอยู่ใต้การปกครองของอังกฤษสมัยยุคอาณานิคม)
- ชาที่ผลิตในอินเดีย มากกว่า 50% ผลิตมาจากรัฐอัสสัม (อยู่อินเดียตอนเหนือ)
- หากจะซื้อชาอินเดีย โปรดสังเกตอักษร "CTC" (ย่อมาจาก crush, tear, curl) ซึ่งระบุถึงกรรมวิธีการเก็บและแปรรูปใบชา ซึ่งมั่นใจได้ว่าท่านได้ของดีแน่ ๆ
- ผมเพิ่งจะทราบมาเมื่อไม่นานนี้ว่า Earl Grey เป็นชาผสมที่มีส่วนผสมของมะกรูดด้วย เพราะได้ไปอ่านส่วนผสมที่ข้างกล่อง ท่านลองหา ชา Darjeeling ดื่มดู ก็หอมดี
- ยี่ห้อที่ชอบซื้อไปฝาก ๆ กัน และมีขายทั่วโลกก็ Twinings (ไม่ต้องพูดถึง Lipton นะครับ) แต่ผมไม่ดื่ม ตอนนี้ลองของ Typhoo (แต่งกลิ่นและรสด้วยวัสดุธรรมชาติ พวกเปลือกมะนาว มะกรูด ส้ม) อยู่ ชอบตัวที่เป็นชามะนาว หอมมาก หลังจากกลืนลงคอไป กลิ่นหอมและความฝาดยังคงอบหวลอยู่ในกระพุ้งปาก (ราวกับไวน์แดงชั้นเลิศ) อะไรจะปานนั้น 555 ถ้าท่านอยากลอง กลับเมืองไทยจะหาซื้อไปฝาก

[kamolwat_t]

Typhoo

ไม่รุ้จักแฮะครับ.. ผม สายกาแฟ ชามีความรู้แค่หางอึ่ง ครับ... 

ผมเคยเจอชา ของที่ไหนไม่รู้ เป็นชาแต่งกลิ่น เคมี เวลาที่ ดมก่อนชง กลิ่นหอมมาก แต่พอชงแล้วจิบ กลิ่นเลวมาก ไม่มีอะไรเลย....

Twinings

มีหลายตัวครับ เป็น ของสแตนดาทที่สุด หาทานง่ายที่สุด

พี่ อ้อ ฮะชา Typhoo นี่ผลิตที่ไหนครับ เผื่อขอให้ส่งมาเทส 

ชาที่เคยกินแล้วลืมรสชาดไม่ลง คือ ชา อู่หลง ของไร่ชา 101 ที่ ดอยแม่สลอง ครับ ตอนนั้นไปทำงาน แล้วเก็บข้อมูล เขาเอาชา ตัวท๊อป 100 กรัม 10000 บาท  มาชงให้ชิม... มันหอมหวานลงไปในคอเลยครับ.... :-*

[PeeSard]

กำลังเพลิน ไร่ชา 101... แต่ราคาแรงโครต
อย่างงี้ต้องกินแบบยี่ปุ่น จิบชา+ขนมหวานนิ่มๆ อากาศเย็นๆ ซู๊ดยอดดดดดด..

[aor]

- Typhoo เป็นแบรนด์ของอังกฤษ (ชาปลูกที่อินเดีย) ตั้งแต่ปี 1903 แต่ในที่สุดบริษัทอินเดียก็ได้ซื้อแบรนด์ไป
เป็นชาที่มีขายในห้าง Harrods ลอนดอนด้วยครับ ทำตลาดใน 30 ประเทศ (ยังไม่ได้เข้าไทย)
พอดีว่าไปเจอเจ้าชาตัวนี้ที่ร้านกาแฟ Barista (ขายกาแฟอิตาลี Lavazza) ตอนนี้เลยติดทั้งชาและกาแฟ
- ส่งที่อยู่มาทาง PM ครับ เดี๋ยวส่งตัวอย่างไปให้ชิม

[bat]

พี่นุ่น บรรยายซะเห็นภาพเลย นึกถึงตอนไปดอยแม่สลอง  อาแป๊ะเจ้าของไร่ชา present แกมบังคับให้ชิมชาของเค้า ตอนเช้า อากาศเย็นๆ หมอกหนาๆ เลยชิมไป2กา

[finn-first]

ขอแจมด้วยคนครับ แหะ ๆ พอดีชอบกินทั้งชาและกาแฟเหมือนกัน ชาจีนเค้าจะแบ่งเป็น 2 ตระกูล พวกแรกดื่มแล้วชุ่มคอเรียกว่า จุ้ยเซียงหรืออี่แต้ อีกพวกนึงเรียกว่าทิกวงอิมหรือโคยแต๊

มาจากอำเภออึ้งโคยมณฑลฮกเกี้ยน โคยแต๊มีรสชาติหอมแต่ไม่ชุ่มตอเท่าอี่แต้ ส่วนใหญ่ชาวจีนในไทยนิยมดื่มอี่แต้มากกว่า ยังมีเรียกอีกตามฤดูที่เก็บ 1ปีมี 4ไตรมาสตือชุง แห่ ชิว ตัง

เก็บก่อนฝนตกคือชุง หลังฝนคือชิว เช่นชุงทีแต๊ หรือชิวทีแต๊ รสชาติความนิยมของคนทางเหนือกับทางใต้ของจีนจะต่างกันทางเหนือจะชอบชามีรสเผ็ด  ทางใต้เช่นยูนนานจะนิยม

ชาสมุนไพรมาก เคยถามราคาตอนไปเยาวราชชาติดอันดับของจุ้ยเซียงได้ยินราคาจะเป็นลม...ชาอะไรมันจะแพงขนาดนั้น ตอนนั้นทองบาทละ 5000.ราคามันเท่ากับทอง3บาทมี6ขีด

เล่นใบชา3ม้านี่แหละ ชาเหมือนกันยี่จับ

[naxalez]

ขอตอบตามความรู้หลักแพทย์แผนไทยนะครับ

ชาแต่ละชนิดมีฤทธิ์เย็น-ร้อนไม่เหมือนกันครับ ซึ่งความเหมาะสมขึ้นอยู่กับธาตุเจ้าเรือน(ผู้กิน)ด้วย
และชาส่วนใหญ่ จะมีฤทธิ์"เย็น"ครับ
ยกตัวอย่างเช่น ชาอูหลง มีฤทธิ์เย็น
ชาดำ(จีน) ไม่ร้อน ไม่เย็น เป็นกลาง
ชาดำ(อังกฤษ)ออกไปทางเย็น แต่ไม่เท่าอูหลง
ถ้าถามว่ามันมีฤทธิ์เย็น-ร้อน แล้วเป็นยังไง?
ก็ตอบได้ว่า หากเราทานสิ่งที่มันขัดกับธาตุเจ้าเรือนเราไปมากๆเข้า ธาตุในร่างกายเพี้ยน เสียสมดุลย์
ก็จะเกิดโรคได้โดยที่แพทย์แผนปัจจุบันหาสาเหตุไม่เจอครับ เช่นโรคกรดไหลย้อน เป็นต้น

ยังมีอีกคือ "การชงชา" อุณหภูมิของชาและการแช่ใบชานานเกินไป
ชาแท้จริงแล้วมีสรรพคุณช่วยขับถ่ายด้วยซ้ำ
หากกินถูกธาตุและถูกชนิดจะช่วยทั้งขับปัสสาวะ/ ลดความดัน(บางชนิดเพิ่ม)
ลดเบาหวาน / ลดความอ้วน และ ฯลฯ ครับ
แต่ทีนี้ หากแช่ชานานเกินไป หรือต้นที่อุณหภูมิสูงเกินไป กลับจะทำให้ท้องผูกแทนที่เอาซะนั่น
 หรือการกินชาที่มีฤทธิ์เย็น ตอนมันเย็นๆ เช่น กินชาเขียว โอ..ชิ  ยูหนีบบ (ชาเีขียวมีฤทธิ์เย็นโดยธรรมชาติ)
แล้วซ้ำยังกินหลังอาหารอีก แล้วถ้ายิ่งกินเป็นประจำอีก.. โรคกรดไหลย้อนจะถามหาเอาได้ครับ

Ex. หลังจากทานอาหารเสร็จ ร่างกายเราต้องการ ไฟธาตุ(เตโช) มาใช้ในการเผาผลาญพลังงาน แต่การที่กินชาเขียวที่มีฤทธิ์เย็นและยังมีสภาพเย็นอีก..
แล้วมันจะย่อยอาหารยังไงให้ได้ดีล่ะครับ..

ผมเห็นพี่บอกจะชงชาแล้วแช่ตู้เย็นกิน ก็เลยเป็นห่วงตรงนี้นิดนึงนะครับ

ทีนี้ถ้าถามว่า แล้วจะรู้ได้ไงว่า ชาตัวไหนเหมาะกับเราล่ะ?
ผมมีวิธีง่ายๆในการตรวจเช็คว่าของกินอันไหนเหมาะ-ไม่เหมาะกับเราครับ
ก่อนอื่น ลองตั้งใจอยู่กับตัวเรานิ่งๆครับ แล้วสูดลมหายใจเ้ข้าลึกๆหน่อย จะพบว่า..โล่ง สบาย ไม่ติดขัด
แล้วทีนี้ใช้มือซ้าย(มือซ้ายใกล้หัวใจ)จับชาที่เราอยากจะกิน และตั้งคำถามในใจว่า "ชาชนิดนี้เหมาะกับร่างกายเรามั๊ย?"
แล้วก็สูดหายใจเข้าดูครับ ถ้าโล่งเหมือนตอนครั้งแรก ก็ผ่านฉลุยกินได้ครับ แสดงว่าเหมาะกับเรา
แต่ถ้าฝืด หายใจลำบาก เหมือนมีอะไรมาบีบคอ แสดงว่าอันนั้นไม่เหมาะครับ
ทริกนี้ใช้ได้กับทุกอย่างครับ.. เลือกเสื้อผ้า ปากกา(ตอนสอบ) รถยนต์(ดูโหงวเฮ้ง)
เพราะร่างกายและเซนส์ของเราฉลาดครับ รู้ว่าอะไรเหมาะ-ไม่เหมาะ แต่ตัวเราเองไม่ค่อยจะรู้เท่าไหร่ 5 5 5+

ฟังดูอาจเหลือเชื่อ แต่เชื่อเถอะครับว่ากายมนุษย์เราและความสามารถของเรา มันมีมากกว่าที่เราใช้กันในชีวิตประจำวันไปเยอะครับ
แต่เราดึงมันมาใช้ไม่เป็นและไม่ยอมรับกันเองครับ

แล้วทีนี้ก็ถึงอีกข้อนึงคือ
สุขภาพต้องดูแลโดยองค์รวมครับ ไม่ใช่แค่เรื่องใดเรื่องหนึ่ง เช่น
ดื่มเหล้า สูบบุหรี่รึเปล่า กินอาหารยังไง นอนดึกมั๊ย
ไม่ใช่แค่เพียงกินชาที่เหมาะกับเราแล้ว สุขภาพเราจะดีครับ มันต้องดูแลให้ครบๆครับ
ชาเป็นแค่ตัวช่วยครับ เช่นว่าหากยกแก้วเหล้าทุกยามเย็นแล้ว กินชาทุกบ่าย อันนี้ก็คงไม่เห็นผลอะไรมากครับ..

แต่สุดท้ายถ้าจะดื่มเอาความสุนทรีย์ รสชาด และความสุขทางใจแล้ว
ชาอันไหนก็ดื่มเถอะครับ จะเย็น จะร้อน ขอให้ถูกใจ ถูกปาก ถูกกระเป๋าก็ถือว่าโอครับ ดื่มได้หมด ฮ

[bat]

สุดท้ายก็  ชินชา  กับ  ชาชิน   

[kamolwat_t]

ผมว่า ถ้าเอาตามหลักการ... จะเอามาทำชาเย็นมันก็ผิดแล้วครับ... 

แต่ผมจะกิน... 

[naxalez]

ผมว่า ถ้าเอาตามหลักการ... จะเอามาทำชาเย็นมันก็ผิดแล้วครับ... 

แต่ผมจะกิน... 

ก็อย่างที่พี่ว่าแหละ.. ชาเย็น มันผิดหลักจริงๆ..
แต่มันด๊านน อร่อยย

จุ๊ยเองถ้ากินชาเย็น ไม่ว่าจะชาอะไรก็ตาม..ท้องผูกไปอย่างน้อย 3 วัน
แต่ชานมมันอร่อยง่ะ.. หอม หวาน มัน

[มือใหม่corsa]

ผมว่า ถ้าเอาตามหลักการ... จะเอามาทำชาเย็นมันก็ผิดแล้วครับ... 

แต่ผมจะกิน... 

ก็อย่างที่พี่ว่าแหละ.. ชาเย็น มันผิดหลักจริงๆ..
แต่มันด๊านน อร่อยย

จุ๊ยเองถ้ากินชาเย็น ไม่ว่าจะชาอะไรก็ตาม..ท้องผูกไปอย่างน้อย 3 วัน
แต่ชานมมันอร่อยง่ะ.. หอม หวาน มัน

แต่ผมชอบเย็นชา เหมือนกับชาเย็นหรือป่าวหว่า

[PeeSard]

ผมว่า ถ้าเอาตามหลักการ... จะเอามาทำชาเย็นมันก็ผิดแล้วครับ... 
แต่ผมจะกิน... 

ก็อย่างที่พี่ว่าแหละ.. ชาเย็น มันผิดหลักจริงๆ..
แต่มันด๊านน อร่อยย

จุ๊ยเองถ้ากินชาเย็น ไม่ว่าจะชาอะไรก็ตาม..ท้องผูกไปอย่างน้อย 3 วัน
แต่ชานมมันอร่อยง่ะ.. หอม หวาน มัน

แต่ผมชอบเย็นชา เหมือนกับชาเย็นหรือป่าวหว่า

ของพี่มันชาเขียวเปรี้ยวปี๊ดครับ..

[joyalice]

ละทามมายอยู่ๆ พี่กุ้งถึงอยากดื่มชาทุกวันอะค่ะ
มันมีหลายชามากๆ อะพี่ ลองเทสต์ไปเรื่อยๆ ดีก่า ว่าชอบอะไร นู๋ก้อชอบดื่มชานะคะ เพราะนู๋ไม่ดื่มกาแฟ 555
ชาจีน ชาอังกฤษ ชาอินเดีย ชาญี่ปุ่น ชาไต้หวัน ชาไทย ........... ลองดูที่วัตถุประสงค์ก่อนมั้ยค่ะ ว่าอยากให้ช่วยด้านไหน แล้วมาเลือกกัน
ถ้าเอาแบบสดชื่น สบายใจ ก็แล้วแต่ชอบเลยค่ะ ทุกชาทำได้หมด หวานๆ เย็นๆ
ง่ายสุดเลยนะพี่ ลิปตัน ใส่น้ำตาล ใส่น้ำแข็งก็อร่อยแล้วววววว

ชาอังกฤษ มันจะมีชื่อบอกที่หน้ากล่อง ยี่ห้อที่นิยม ex. Dilmah, Twinning, Heladif
มันจะมีแบบที่มีคาเฟอีน และ ไม่มีคาเฟอีน ... พวกที่ไม่มีคาเฟอีน ก้อเหมือนพวกใบไม้สมุนไพรบ้านเรานี่แหละค่ะ
   Breakfast ไว้ทานตอนเช้า
    Lavender, Camomile -- ทานก่อนนอน หลับสบาย
    Mint -- ทานหลังทานข้าว เหมือนพวกยาธาตุ
    Earlgray, Darjeeling -- ทานเป็น Afternoon Tea
ตอนนี้มันมีพวกชาผลไม้ ที่มีทั้งกลิ่นและรส พวกนั้นไม่ค่อยชอบอะค่ะ กินน้ำผลไม้เลยจะดีกว่า
วิธีทานชาอังกฤษ มันไม่ละเมียดเหมือนพวกญี่ปุ่น / จีนนะคะ แค่มีกาที่มีกรอง จบ 5555

ตอนนี้นู๋ติดชาไต้หวัน พวกร้านชานมไข่มุกอะค่ะ แต่นู๋ทานแบบไม่ใส่นมนะคะ ไม่งั้นอ้วนนนน 555

ถ้าทานเป็นชาเย็น+นม ชอบชาศรีลังกา (Celon) หอมดี เอาแบบไม่หวานมากนะ หายากอะ ร้านกาแฟส่วนใหญ่ในใช้ตรามือ ~__~

ตอนนี้กำลังบ้าชาเขียวญี่ปุ่น Matcha ที่เป็นผงๆ อร่อยๆๆ ไม่ใช่ใบชาที่ยังไม่แก่นะคะ มันต้มๆ แล้วก้อเป็นสีเขียว รสชาติก้อชามะลิดีๆ นี่เอง เห็นเค้าทำง่ายมาก เอาผงมาละลายกับน้ำร้อน ใส่นม+Syrup ลงไปก่อน แล้วตามด้วยน้ำละลายชาเขียว เราก็จะได้....Greentea Latte แล้ว แต่พี่อาจจะไม่ชอบนะ เพราะว่าเจี๊ยบไม่ชอบ เหมือนกินน้ำหญ้าปั่น ~__~

ที่ไปมา ก้อ...เวียงจุมออน เชียงใหม่ มีชาสารพัดเลย หอมๆ ทั้งนั้น

ล่าสุด ไปทาน Afternoon Tea กับเพื่อนในโรงแรม West In สุขุมวิท รสชาติเบๆ ห่ะ ~___~ ชาที่เลือก คือ Hibiscus มีผลไม้จำพวกส้ม เปรี้ยวๆ รสชาติเหมือนกระเจี๊ยบดีๆ นี่เอง ขนมและชา ที่เวียงจุมออนอร่อยก่าเยอะ

[jeabjamiro]

อุปกาณ์ ต้อง ครบนะพี่ เดี๋ยวไม่มันส์ เหอะๆ

[kamolwat_t]

เวียงจุมออนเป็น ร้านชาแฟชั่นครับ...

เจ้าของไม่ได้มีความรู้เรื่องชา ไม่เสริฟชา ตามลักษณะที่ถูกต้อง เป็นเพียง ร้านเครื่องดืม ที่มีบรรยากาศดีๆ ร้านสวยๆ และมีชาค่อนข้างครบครับ ถือซะว่า ไปนั่งกินเค้กและถ่ายรูป ก็โอเคอยู่ครับ

เริ่มตั้งแต่

ไม่วอรม์ถ้วยชา แล้วยังเอาถ้วยชามาวางทิ้งไว้ก่อน

ถ้วยชา โดยปรกติแล้วจะมีรูปทรงการใช้ต่างกันออกไปตาม แต่ละประเภท(เช่นเดียวกับการดื่มค๊อคเทลครับ) แต่ที่ร้าน แบ่งโดยการ สั่งชุดเล็ก แก้วเล็ก(บางทีมาเป็นจอก) ชุดใหญ่แก้วใหญ่ อะไรแบบนั้น

ลักษณะของ กาที่นำมาเสริฟ (แต่ก็ยังมีมาตราฐานบ้างไม่เลวร้าย อย่างน้องก็ใช้ พิชเชอร์แก้ว )

อุณหภูมิน้ำ ที่ใช้ของชาแต่ละตัว

เจ้าของไม่มีความรู้เรื่อง ชาในเชิงกลาง-ลึก พอดีว่าพี่ทำสายชา ไปซื้อชาบางตัวมาเทส บังเอิญเจอเจ้าของ แล้วบอกมาครับ

ไม่ได้ดิสเครดิสนะครับ... แต่ว่า เล่าสู่กันฟังว่า อะไรคืออะไร จะได้ไม่รู้และจำในสิ่งผิดๆครับ 

[joyalice]

น่าจะเป็นอย่างนั้นแหละต้น เพราะคนกินก้อไม่มีความรู้เรื่องชาเช่นกัน ยกอะไรมาก้อกินเลย ขอน้ำร้อนเพิ่มด้วย อิ อิ

ใส่มันทุกอย่างลงไป ทั้งน้ำตาลและเลมึ่นนนนน รสชาติปะแล่มๆ อิ อิ

ไปดื่มด่ำบรรยากาศและเครปสุดอร่อยยยก้อโอเคแล้นนน ฮิ้ววว


ยังงี้ชั้นก้อต้องกินชาถ้วยร้อนๆ อะเส่ะ เซ็งงงงงเลยย จะจับยังไงล่า ...

 :(  :(

[kamolwat_t]

น่าจะเป็นอย่างนั้นแหละต้น เพราะคนกินก้อไม่มีความรู้เรื่องชาเช่นกัน ยกอะไรมาก้อกินเลย ขอน้ำร้อนเพิ่มด้วย อิ อิ

ใส่มันทุกอย่างลงไป ทั้งน้ำตาลและเลมึ่นนนนน รสชาติปะแล่มๆ อิ อิ

ไปดื่มด่ำบรรยากาศและเครปสุดอร่อยยยก้อโอเคแล้นนน ฮิ้ววว


ยังงี้ชั้นก้อต้องกินชาถ้วยร้อนๆ อะเส่ะ เซ็งงงงงเลยย จะจับยังไงล่า ...

 :(  :(

การทำอาการ... ตั้งแต่ ก๋วยเตี๋ยว บะหมี่ ชา กาแฟ(expresso) ต้องวอมพ์ ภาชนะก่อนใส่หมดครับ จอย... อยุ่ที่ ว่า รู้ไม่รู้ ทำไม่ทำครับ

อย่างบะหมี่เขาเอาแค่น้ำลวกบะหมี่ราดไปนิดเดียว ชาเอา ตัวน้ำชานั้นแหละราด ชาจีนน้ำแรกเขาจะเททิ้งอยู่แล้ว แก๊วซอตท์กาแฟ ก็เอา น้ำร้อนที่เครื่อง กดใส่ครับ ไม่งั้นมันเสียอุณหภูมิ ของพวกนี้มีในตาราพื้นฐานครับ บางทีก็เป็นเทคนิคเล็กๆน้อยๆ ที่เป็นระเบียบปฏิบัติ 

[joyalice]

แต่ที่เหนร้านก๋วยเตี๋ยวทำ ไม่ใช่ว่าเค้าล้างชามหรออ 55555555

[zince]

ชาที่ดีตอนนี้มี http://play.crazytank.in.th/Default.aspx
ชาอูหลงเบอร์ 12 ชาอูหลงก้านอ่อน ครับ (เท่าที่ทราบจากคนที่กินชากัน)
ราคา กิโล 2000 กว่า เท่าที่ทราบ การดืมชาให้ดี ต้องดืมตอนร้อนๆ
ชาที่เย็นนอกจากไม่ได้ประโยชน์แล้ว ยังมีโทษด้วยเพราะเหมือนการดืมน้ำเย็นนะครับ
ส่วนการชงชามีเทคนิคมากมาย เรื่องชาพอรู้ครับแต่อธิบายไม่ถูกอะครับ  ชาขวดๆ ในตู้แช่ สรรพคุณคือแก้กระหายอย่างเดียวครับป๋ม

[kamolwat_t]

แต่ที่เหนร้านก๋วยเตี๋ยวทำ ไม่ใช่ว่าเค้าล้างชามหรออ 55555555

ใครเขาล้างชาม.... แล้วเอาน้ำที่ล้างคราบสกปรกใส่ลงไปในหม้อก๋วยเตี๋ยวล่ะจอย.... 

ออ ชานะมะฉะ 100 g ราคาประมาณ 60-300 บาทอ่ะครับ แพงน่าดู แต่ก็เยอะอยู่นะ....

ชาที่ดีตอนนี้มี http://play.crazytank.in.th/Default.aspx
ชาอูหลงเบอร์ 12 ชาอูหลงก้านอ่อน ครับ (เท่าที่ทราบจากคนที่กินชากัน)
ราคา กิโล 2000 กว่า เท่าที่ทราบ การดืมชาให้ดี ต้องดืมตอนร้อนๆ
ชาที่เย็นนอกจากไม่ได้ประโยชน์แล้ว ยังมีโทษด้วยเพราะเหมือนการดืมน้ำเย็นนะครับ
ส่วนการชงชามีเทคนิคมากมาย เรื่องชาพอรู้ครับแต่อธิบายไม่ถูกอะครับ  ชาขวดๆ ในตู้แช่ สรรพคุณคือแก้กระหายอย่างเดียวครับป๋ม

เรื่องชาผมรู้ตามที่เขาอธิบายอ่ะครับ... เคยไปทำงาน จัด อีเวนท์ ที่ ดอยแม่สลองอยู่ 1 เดือนเลย รู้อะไรมาบ้าง... (ว่าลูกสาวเจ้าของไร่ไหนน่ารัก  :-* )

กินชาเย็นเพราะไม่อยากกินโค้กครับ...